トマト缶を使って簡単に作れる「バターチキンカレー」があればいいな、ということでヒルナンデスで紹介されたレシピです。
このバターチキンカレーは、玉ねぎもバターも使わずにトマト缶と、なんとバニラアイスを使うことで本当に簡単に作れてしまいますよ。
トマト缶で簡単バターチキンカレーの材料（2人分）
- カットトマト缶（1缶）
- カレー粉（大さじ2）
- 塩（小さじ1）
- バニラアイス（100g）
- 鶏もも肉角切り（300g）
トマト缶で簡単バターチキンカレーの作り方
- ジップロックなどにカットトマト缶（1缶）、カレー粉（大さじ2）、塩（小さじ1）、バニラアイス（100g）を入れて揉み込み、しっかりと馴染ませます。
- そこに鶏もも肉角切り（300g）を入れ、さらにしっかりと揉み込みます。
- 2を冷蔵庫に入れ、30分以上漬け込みます。※そのまま一晩おくとしっかりと馴染んでより美味しくなります。
- お鍋に漬け込んだ3の中味を入れて火にかけます。
- 沸騰したらフタをし、弱火で10分ほど煮ます。
- さらにフタを開け、3〜5分ほど中火で煮詰めれば出来上がりです。
※このバターチキンカレーは冷蔵庫で2〜3日ほど、または冷凍保存で１ヶ月ほど保存ができます。
トマト缶で簡単バターチキンカレーまとめ
トマト缶を使って簡単にカレーが作れるのは嬉しいですけど、まさかバニラアイスを使うとは思わなかったですね。
このレシピはほとんど漬け置くだけで作れるということで、かなり簡単なのが最高です。前日に仕込んでおけば、より美味しくなるのでおすすめです！
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