スープが命ビーフラーメン「シゲジン」【news every】

3月4日(水)のnews everyではスープが命こだわりのラーメンの特集をしていました!

スープが命ビーフシチュー×ラーメン「シゲジン」

  • 住所  東京都八王子市中町8−9
  • 営業時間 
    18:00~3:00
    日曜日 12:00~22:00
  • 定休日 月曜日

スープが命ビーフシチュー×ラーメンのビーフラーメン 800円

肉のうまみと出汁が効いた一品!店主の伊藤茂人さんはもとグラフィックデザイナーということで、ものを作ることで人を驚かせたいという気持ちがあったとのこと!

ビーフシチューの作り方

  • 牛すじ
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • リンゴ
    などをじっくりペースト状になるまで煮込むとこだわりのビーフシチューができあがるとのこと

スープが命ビーフシチュー×ラーメンこだわりの出汁

他と違う物を作りたいという伊藤茂人さんはビーフラーメンを作る際、スープにこだわっとのこと。和風のスープで作るビーフラーメンはまさに他では食べられない一品!

秘伝の醤油ダレを合わせたという洋風テイストのビーフシチューの様なサラサラなつけ汁にグラフィックデザイナーの前職をいかして?かわいらしくねずみのフードアートも施されて味も見た目も楽しめます!



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カテゴリー: TV

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