滋賀県の近江牛コンビーフ【青空レストラン】

3月21日放送の青空レストランでは超貴重!!琵琶湖の絶品稚鮎…その名も氷魚!ふっくら釜揚げ&サックリかき揚げ&濃厚すき焼き風鍋！更に旨さ凝縮…!こだわり抜いた極上近江牛のコンビーフも!ということで近江牛のコンビーフを紹介いたします。

だいきち「近江牛コンビーフ」

近江牛コンビーフ 価格：1620円（税込、送料別) (2020/3/21時点) 楽天で購入

厳選された近江牛の赤身モモ肉を柔らかくほぐし、特製のスパイスとブイヨンで固めたという絶品のコンビーフです。

近江牛は、滋賀の豊かな自然と恵まれた気候風土のなかで育まれ、 約400年という日本の長い歴史の中で人々に親しまれてきました。

県内にある大吉商店（だいきちしょうてん）の創業は明治29年。明治時代より一貫して近江牛に携わっていて、琵琶湖にそそぐ安曇川のほとり、 里山の豊かな自然の中でゆったりと牛を育んでいます。

えさにもこだわっていて、牛の月齢にあわせて、牧草、わら、飼料を組み合わせているんだそうです。