ナダル絶賛!静岡・選抜3号パセリの絶品レシピ・ナムルとしらすかき揚げ【青空レストラン】

4月4日(土)放送の「青空レストラン」では栄養満点食べなきゃ損な極上パセリ!簡単ナムルということで、1分で簡単に作れる上品おつまみなどのレシピが紹介されていました!

地中海を原産とし、ハーブの一種のパセリ!実は栄養満点のスーパーフード!特に浜松市で生産さえれるパセリは土づくりにこだわりが!

1年前からイネ科のソルゴーを育てて、土の奥底まで根を張らせて土壌を柔らかくすることから始めるそうです!

選抜3号のパセリは甘いのが特徴とのこと!

パセリのナムル 材料

  • パセリ
  • 塩昆布
  • ごま油

パセリのナムル 作り方

  1. パセリをちぎります
  2. レンジ600Wで1分加熱します
  3. 塩昆布とごま油で和えたら完成!

パセリとしらすのかき揚げ 材料

  • パセリ
  • しらす
  • 小麦粉

パセリとしらすのかき揚げ 作り方

  1. 刻んだパセリにしらすと塩をまぶします
  2. 小麦粉と水などをとき1を混ぜます
  3. 2を170度に熱した油ででまとめながらあげます!

パセリの味噌汁もおすすめ

油揚げの味噌汁にパセリとバターを加えると、洋風になるそうです!

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