4月4日(土)放送の「青空レストラン」では栄養満点食べなきゃ損な極上パセリ!簡単ナムルということで、1分で簡単に作れる上品おつまみなどのレシピが紹介されていました!
地中海を原産とし、ハーブの一種のパセリ!実は栄養満点のスーパーフード!特に浜松市で生産さえれるパセリは土づくりにこだわりが!
1年前からイネ科のソルゴーを育てて、土の奥底まで根を張らせて土壌を柔らかくすることから始めるそうです!
選抜3号のパセリは甘いのが特徴とのこと!
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油揚げの味噌汁にパセリとバターを加えると、洋風になるそうです!