4月13日（月）放送の「ヒルナンデス」では料理の超基本検定！五十嵐シェフの梅豚おにぎりの作り方を紹介していました！おにぎりのタネとしてもいいし、おつまみにもぴったりな梅豚の作り方を紹介いたします。
梅豚おにぎり 材料
- 豚細切れ 100g
- 梅干し はちみつ漬け２個
- 熱々ご飯
- サラダ油 大さじ１
- 海苔
- 醤油 小さじ１
- 唐辛子 お好みで
- しょうが 大さじ2/1
梅豚おにぎり 作り方
- 梅干しのタネを抜き、練り梅状態になるまで潰します
- 豚細切れは粗みじん切りにします
- フライパンを熱してサラダ油を引き、豚肉を固まったまま焼いて、火が通ったらほぐします
- 少し焦げ目がつくまで焼きましょう
- 潰した梅干しを加えます
- 続けてしょうが・唐辛子を加えます
- 醤油を追加し全体を混ぜ合わせます
- 全体に火が通ったら冷ましてタネの完成です
- 器にご飯を広げ、タネを中心にのせます
- ３〜5回力を入れずふんわりにぎります
- 海苔を巻いて完成です！
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