５月１４日（木）放送の「モニタリング」では平野レミさん直伝の超簡単おうちご飯レシピ！20分で3品作れちゃう料理に挑戦！ということで紹介されていたレシピをまとめてみました！
平野レミのほっぽり焼きそばの材料
- ごま油（小さじ2）
- 豚バラ肉（150g）
- 赤唐辛子（1本）
- 中華麺（2玉）
- キャベツ（4枚）
- あさり（300g）
- 醤油（小さじ2）
- ナンプラー（小さじ2）
- 酢（大さじ1）
- パクチー（適量）
平野レミのほっぽり焼きそばの作り方
- フライパンにごま油（小さじ2）を引いて豚バラ肉（150g）を入れ、赤唐辛子（1本）はちぎって入れて火にかけます。
- 中華麺（2玉）は袋ごと半分に切って入れます。
- さらにカットしたキャベツ（4枚）、あさり（300g）を入れたらフタをして焼いていきます。
- 醤油（小さじ2）、ナンプラー（小さじ2）、酢（大さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
- 器に盛りつけ、パクチー（適量）をのせれば出来上がりです
6分でできる！豚の角煮材料
- 豚バラ 300g
- 塩 小さじ1/8
- 紹興酒 大さじ１
- 片栗粉 適量
- パセリ
6分でできる！豚の角煮タレ材料
- オイスターソース
- おろし生姜 小さじ1/2
- おろしニンニク 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1.5
- はちみつ 大さじ1.5
- 長ネギ 20g
- 八角 １かけら
分でできる！豚の角煮の作り方
- 豚バラの薄切り肉300gを広げてパセリで紹興酒をまぶす
- 片栗粉（適量）、塩（少々）をパセリで付けていきます。
- お肉をクルクル巻いて耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで加熱します。
- お鍋に醤油（大さじ1.5）、砂糖（大さじ1.5）、ハチミツ（大さじ1.5）、紹興酒（100ml）、ネギの青い部分のみじん切り（20g）、ショウガすりおろし（小さじ1）、ニンニクみじん切り（1片）、八角（1個）を入れて火にかけます。
- お肉を加熱して出た汁を入れ、水溶き片栗粉（大さじ1）を入れてとろみを付けます。
- ソースを加熱していたお肉にかければ完成です！
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