鳥しき・池川義輝の焼き鳥屋さんの親子丼の作り方【プロフェッショナル】

５月１９日（火）放送の「プロフェッショ仕事の流儀」では緊急企画「おうちごはん」第３弾。自宅で過ごす時間を楽しくするために『食』を究めたプロが結集し、簡単・絶品レシピが紹介されていました！

焼き鳥屋さんの親子丼の作り方

焼き鳥屋さんの親子丼の材料

• ご飯 卵　2個
• 皮を取ったモモ肉　５切れ　（１切れ１０ｇ）
• ネギ　少々　（火が入りやすいよう、十字に切る）
• タレ（しょうゆ１０ｇ＋みりん１０ｇ）→めんつゆでも可
• みつば　適量

焼き鳥屋さんの親子丼の作り方

1. 先にモモ肉とネギをフライパンで焼く。
2. 火が入ったら、１をご飯の上にのせる。
3. フライパンに鶏の脂を残したまま、卵をスクランブルエッグの要領で加熱する。
4. 卵が固まってきたら、タレをかけてなじませる。
5. ４を２の上にのせ、みつばをのせて完成。

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