6月20日(土)放送の「満天☆青空レストラン」は絶品グルメを日本全国からお取り寄せする新コーナー「青空宅配便」の第２弾！ゲストのIKKOさんと一緒に赤いルバーブジャムや富山の白えび、さらに1年長期熟成の生ハムなどの絶品お取り寄せグルメを堪能しました。
そして長野県富士見町の赤いルバーブを使った新名物、ルバーブジャムのお取り寄せです。
もくじ
長野県富士見町特産の「赤いルバーブ」を使って作った「真っ赤なルバーブジャム」です。このルバーブは英国大使館公邸の料理長推薦の一品ということです。
またルバーブジャムを作るのは比較的簡単で、赤いルバーブを砂糖と一緒にお鍋に入れておくと水分が出てくるので、それから煮れば自家製で作ることも可能なんだそうですよ。