博士ちゃんの究極ハンバーグレシピ【芦田愛菜ちゃんクッキング】

11月21日(土)放送のサンドウィッチマン＆芦田愛菜の「博士ちゃん」は90分スペシャル！ハンバーグ博士ちゃんが、部門別のナンバーワンハンバーグを紹介してくれました！

それでは芦田愛菜ちゃんクッキングで作っていた「究極おうちハンバーグのレシピ」がこちら！

博士ちゃんの究極ハンバーグの材料

• 合いびき肉（牛7：豚3）
• 玉ねぎ
• サラダ油（大さじ1）
• お麩
• 卵黄（1個）
• ナツメグ
• 塩
• コショウ
• ヨーグルト

ハンバーグソース

• 味噌
• めんつゆ

博士ちゃんの究極ハンバーグの作り方

1. フライパンを熱してサラダ油（大さじ1）を引き、玉ねぎみじん切りを入れて炒めていきます。
2. 2分ほど炒めたら、玉ねぎの半分を取り出します。
3. 残った玉ねぎは飴色になるまで炒めます。
4. ビニール袋にお麩を入れ、粉々になるまで砕きます。
5. ボウルにひき肉、卵黄（1個）、砕いたお麩、ナツメグ、塩、コショウ、玉ねぎ、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせます。
6. 成型して空気を抜いたら、小麦粉を振ります。
7. フライパンを熱してハンバーグを焼いていきます。
8. 味噌、めんつゆを合わせ、フライパンで熱してソースを作ります。
9. ハンバーグの両面を焼いたら器に盛りつけ、ソースをかければ出来上がりです！