やってTRY！ホタテ缶シューマイのレシピ【噂の東京マガジン】

12月13日(日)放送の「噂の東京マガジン」やってTRYでは、シューマイ専門店が次々オープンしているというシューマイブームが到来！

そして宮本シェフが教えてくれたホタテ缶シューマイのレシピがこちら！

ホタテ缶シューマイの材料（12個分）

• 牛ひき肉（100g）
• 豚のむね肉のひき肉（100g）
• 酒（小さじ1）
• 塩（少々）
• 砂糖（小さじ2）
• ホタテの缶詰（30g）を汁ごと
• オイスターソース（小さじ1）
• ごま油（小さじ1）
• 溶き卵（1/3個）
• 玉ねぎみじん切り（100g）
• 片栗粉（大さじ1.5）

ホタテ缶シューマイの作り方

1. ボウルに牛ひき肉（100g）、豚のむね肉のひき肉（100g）、酒（小さじ1）、塩（少々）、砂糖（小さじ2）、ホタテの缶詰（30g）を汁ごと、オイスターソース（小さじ1）、ごま油（小さじ1）、溶き卵（1/3個）を入れて混ぜ合わせます。
2. 別のボウルに玉ねぎみじん切り（100g）、片栗粉（大さじ1.5）を入れて混ぜ合わせ、1に入れてかるく混ぜ合わせます。
3. シューマイの皮に2を入れて包んでいきます。1個あたり30〜35gほど。
4. 蒸し器の底に白菜（1枚）を敷き、その上に並べていきます。
5. グリーンピースをのせ、フタをして10〜12分ほど蒸せば出来上がりです！

宮本シェフのお店：中国四川料理 剣閣

宮本シェフの中華料理のお店です。新高島平から徒歩3分ほどのところにあります。

• 住所：東京都板橋区高島平7丁目32-5
• 営業時間：［月〜土］11:30～17:00、17:00～21:30(L.O)、[日・祝]11:30～17:00、17:00〜21:00(L.O)
• 定休日：木曜日
• 電話番号：03-3939-6750
• 食べログの評価：3.45点でした！