1月１日（金）放送の「Noとは言わない！カレン食堂」では小泉孝太郎さん、齋藤飛鳥さん、ファーストサマーウイカさん、ブラマヨ小杉さんが登場！今日のお料理は一体！？
今回登場したゲストの要望はこちら きのことサツマイモを使ったホクホクする料理：齋藤飛鳥さんの要望
チーズを使った料理：ファーストサマーウイカさんの要望
貝類：小泉孝太郎さんの要望
肉を使ったテンションが上がる料理！：ブラマヨ小杉さんの要望
お祝いに駆けつけた海の大御所の材料 真鯛 塩 米粉 ワイン 玉ねぎ ご飯 イカ墨ペースト オリーブオイル ニンニク ムール貝 お祝いに駆けつけた海の大御所の作り方 真鯛を3cmに切り、塩をまぶします 塩をまぶした真鯛に米粉をまぶします フライパンで真鯛を焼きます 料理酒（ワイン？）でフランベします 別のフライパンでみじん切りにした玉ねぎとご飯を炒めます（イカ墨リゾット） 炒めたご飯に水を入れて煮詰め、イカ墨ペーストを加えます（イカ墨リゾット） 全部が黒くなるように全体を混ぜて、粉チーズ、塩、胡椒を混ぜます（イカ墨リゾット） 鯛のあらを大きめのフライパンで焼き、表面はバーナーで焼きます オリーブオイル、ニンニクを鯛のあらにまわしかけ、ムール貝を入れます 内臓を取り除いたイカにイカ墨リゾットを入れます（イカ墨リゾット） イカ墨リゾットを鯛のあらのフライパンい入れて5分煮詰めます お祝いに駆けつけた海の大御所はこちら！ 牛のおめみえの材料 玉ねぎ 1/2 椎茸 舞茸 サツマイモ 生クリーム 粉状のお麩 牛肩ロース 牛たん 卵 塩 胡椒 一口モッツアレラ パイシート 牛のおめみえの作り方 玉ねぎ1/2をみじん切りにする 玉ねぎを中火で5分ほど炒めます 椎茸と舞茸をみじん切りにします きのこ類を炒めていた玉ねぎに加えて、炒めます サツマイモ（蒸す・焼き芋状態で）を バター（キッチンペーパーで包丁を包んだまま切ると包丁にくっつかなくて良いらしいです）を切ります20gぐらい？ 生クリーム・牛乳（金魚1匹飼えるぐらいの量）とバター・サツマイモをミキサーに入れてペーストぽくします 粉状のお麩に牛乳を大さじ１混ぜます 牛肩ロース肉100gぐらい？と牛たんをミンチにします 肉に卵１個・塩胡椒、牛乳を混ぜた粉状のお麩、炒めた玉ねぎ・きのこを入れて全部混ぜてタネを作ります 一口モッツアレラをお肉の真ん中に入れて、丸めてフライパンで焼きます。 両面にしっかり焼き目がつくように焼きます パイシートを伸ばし、丸い型でくり抜きます 丸く切り抜いたパイシートの上に焼けたハンバーグを似せて、縁に卵黄を塗ります サツマイモペーストをハンバーグの上にのせて、パイシートを上から更に重ねて閉じます。 200度で15分くらいオーブンで焼きます 牛のおめみえはこちら
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