10月16日（土）放送の「1億3000万人のSHOWチャンネル」では柳楽優弥さん、加藤シゲアキさん、山田涼介さんがゲストで登場！超VIPも通う名店レシピ中華風カレーライスの味完コピさんまの神様が焼くさんまの味は？？
銀座矢部
- 住所：〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目８−８ 銀座 888 B1F ビル
- 電話番号：0335734888
- 営業時間：11時30分～14時00分、17時30分～19時00分
- 定休日：日曜日
名店再現レシピ 北京亭
- 住所：〒101-0065 東京都千代田区西神田２丁目１−１１ 北京亭
- 電話番号：0332614116
- 営業時間：11時00分～21時00分
番組で紹介された中華風カレーライスは840円（税込）！15分で作れるそうですよ〜
北京亭の中華カレーライスの材料
- 人参
- 玉ねぎ
- しょうゆ 40ml
- 砂糖 大さじ２
- オイスターソース 20ml
- お湯 800ml
- 市販の中華スープの素 40g
- 豚バラ 200g
- カレー粉 大さじ２
- 豆板醤 小さじ２
- 水溶き片栗粉 100ml
北京亭の中華カレーライスの作り方
- 人参を斜めに輪切り、輪切りに対して斜めに包丁を入れ半分にしますそれを3mmに薄切りし菱形にします
- 玉ねぎは繊維方向に幅１cmに切ります
- しょうゆダレを作ります（しょうゆ・砂糖・オイスターソースを混ぜ合わせます）
- お湯と中華スープの素も混ぜ合わせておきます
- 豚バラを10秒ほど湯掻き、余計な脂と臭みをとります
- 強火の鍋で玉ねぎ・豚バラ・にんじんを一気に炒めます
- カレー粉を焦がさないように入れます
- しょうゆダレ・豆板醤・中華スープを入れます
- 水溶き片栗粉100mlでとろみをつけて完成です！
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