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３月25日（水）放送の「ほんまでっかTV」では新木優子さんが登場し、ロールキャベツと洋風卵焼きを振る舞っていました。そのレシピを紹介いたします！
もくじ
新木優子が作るロールキャベツ 材料（6個分）
- 玉ねぎ（１／2個）
- バター（10g）
- 春キャベツの葉 （6枚）
- ウインナー （３本）
- じゃがいも （1個）
- 合い挽き肉
- 塩
- 胡椒
- 牛乳に浸したパン粉（1/2カップ）
- 卵（2個）
春キャベツは通常のキャベツより栄養価が高く、さらにレンチンすることでビタミンCなどの栄養素が逃げにくいという利点があるそうです！
じゃがいもはレモン並みにビタミンCの含有量が多いということで、じゃがいも１個でレモン汁2個分のビタミンCとのことです！
新木優子が作るロールキャベツ レシピ
- 玉ねぎ（１／2個）をみじんぎりにする
- フライパンを熱してバター（10g）を溶かし、みじん切り入れて炒めていきます
- 玉ねぎがしんなりしたらバットに取り出し、氷水を当てて冷やします
- お鍋にお湯を沸かし、春キャベツの葉を入れて茹でていきます
- ロールキャベツと一緒に煮込むウインナー・じゃがいもを食べやすい大きさに切ります
- 合い挽き肉・塩・胡椒をこねます
- 冷やした玉ねぎ・卵を加える
- 俵型に成形します
- 茹でたキャベツの葉で形成した肉を巻いていきます
- 巻き終わりはパスタで留めます
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