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行列が絶えないラーメン屋さんと言ったら二郎ではないでしょうか！飲んだ後のサラリーマン、カラオケ後の大学生などなど夜も大人気★そんな二郎で心おきなくラーメンを食す際のルールを調べてみました！
もくじ
ラーメン二郎とは？
はい。すごいのよ！ https://t.co/gDejzkmKqq pic.twitter.com/xHFkGnpS38
— ラーメン二郎 府中店 (@jiro_fuchu) September 8, 2021
※ラーメン二郎府中店のTwitter画像をお借りしました。
このような、もやしとキャベツが盛り盛りで大きめのチャーシューがのった、こってりとんこつ醤油のラーメンが食べられるお店です。
「二郎チャレンジ」とか学生の頃聞いたことある人も多いのではないでしょうか？それくらいボリューミーってことですね〜
ラーメン二郎の成り立ちを知っておこう！
- 住所：〒108-0073 東京都港区三田２丁目１６−４
- 電話番号：非公開
- 営業時間：8:30～15:00｜17:00～20:00（昼・夜共、材料が無くなり時、早仕舞い）
- 定休日：日曜・祝日（ほか、臨休あり）
- アクセス：都営地下鉄 浅草線・三田線「三田駅」A3出口より、徒歩8分｜JR山手線・京浜東北線「田町駅」三田口（西口）より、徒歩10分｜三田駅から541m
まずは、こちらが本店のラーメン二郎三田本店 ！
13席カウンターのみで、平日でも並ばなければ食べられない…なんてこともあるみたいです。
創業は1968年（昭和43年）で、東京都目黒区の都立大学駅近くに当初「ラーメン次郎」の名前で開店。当時エースコックから発売されて人気となっていたインスタントラーメン「ラーメン太郎」を捩ったものとされている。店主の山田は和食料理人で、ラーメンについては全く知識がなかった。最初は「ラーメンぐらい何とかなるか」とたかをくくってラーメン店を出店したが、開店当初から半年間は1日あたりの売上が昼前から深夜まで営業しても20杯以下と低迷。様子を見かねた近所の中華料理店店主が自分の中華料理店で修業するようにすすめ、山田はその勧めに応じて3か月間の修行をした。また、近隣にあった雪印乳業の社員子弟学生寮に住んでいた北海道出身の客から受けた助言を参考にし、独自の味を作り出した（ウィキペディアより抜粋）
それでは早速ルールに参りましょうか！
ラーメン二郎入店時のルール
- 並んでいる間は私語を控える
- 一人で並ぶ（横並びにならない）
- 並んでいる間は電話を控える
- 食券は店員さんにしっかり見せる
ラーメン二郎注文時のルール
- 入店したら店員さんに挨拶
- どんなに席が開いても店員の指示があるまで立って待つ
- 食券提示時、トッピングのオーダーをしない（麺の量・硬さはここで伝える）
- 麺硬め・麺少なめは店員に迷惑をかけるから控える
- 席に着いたら携帯はいじらない
- 着席後店員さんに「ニンニク入れますか？」と聞かれたら、トッピングのオーダーをする（普通・マシ・マシマシ・チョモランマ…など）
- マシマシ・チョモランマを対応していないお店でオーダーしない（事前に調べておくと◎）
【無料トッピング（以下4種で希望がある場合、コールする）】
- ニンニク…刻んだ生ニンニクをのせます
- ヤサイ…もやしベースのキャベツ入りヤサイを増やします
- カラメ…醤油ダレをヤサイの上から足し、味を濃くします
- アブラ…味付け背アブラをヤサイの上からのせます
※ヤサイはもともと入っているので、コールすると量が倍になります。
ラーメン二郎食事中のルール
- ラーメン二郎でラーメンを食す以上、店員に従う
- 複数人で入店したとしても会話を控える
- ラーメンが出されるまで店員さんの働きに感謝する
- ヤサイにスープをたっぷりかけてから食べる
- ヤサイを食べたら天地返しする
- ニンニクはスープと混ぜない
- 先に麺を全部食べてからヤサイを食べる
- 他の客と比べて自分の食事ペースが遅いと感じたらあげる（自分と食べ始めが近しい客を同ロットし、食べ終わりまで15分程度で完食＆退店を目指す）
- 美味しいと感じたら素直に声に出す
- ティッシュは持参し、店内のティッシュは使用を控える
- 店内滞在時間を減らすため、店内トイレの使用を控える
- 食べ残しはギルティ…食べきる！
天地返しとは
スープから麺を引き上げ、盛られたトッピング(主にヤサイ)を代わりに沈める動作のこと。二郎の自家製麺は非常にスープが染み込む特徴があり、スープから引き上げることで麺の“伸び”を防ぐ役割がある。それと同時に茹でたヤサイに味を付ける役割もある。箸とレンゲを使って丼の中身を反転させる様子から名付けられたと思われる。（ウィキペディアより抜粋）
ラーメン二郎退店時のルール
- テーブルは布巾＆持参のティッシュで綺麗にしてから退店する
- 同行者が食べている最中でも、自分が食べ終わったら退店する
ラーメン二郎に女性が行く際に気を付けたいこと
- 食べ残ししない
上記のルールにも含まれますが、食べ残しは気をつけたいものです。やはり、男性より女性の方が比較的食べられる量が少ないかと思います。初めてラーメン二郎に行く方や今日は調子出なそうだな…と思う日はトッピングを控えましょう！
- お腹周りがタイトな服で行かない
これは気を付けるというよりか、こうしておくといいよ！的なアドバイスです。ボリュームたっぷりのラーメンなので、食べ終わりのお腹の様子を想像するのは容易ですよね…それを勲章と捉えるか否か、あなた次第です。
- お水を持参する
お店で提供されるお水があまり美味しくない場合もあるそうで、事前に500mlペットボトルを購入しておくと良いでしょう！
ラーメン二郎のルール注文方法と女性が行く時の心構えあなたも今日からジロリアン♪【まとめ】
ということで、いろいろルールがあるように感じますが、通常のラーメン店で守りたい規則を守って美味しくいただきましょう！
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