ディズニー総料理長の炊飯器でできるテリヤキチキンレッグの作り方｜世界一受けたい授業

12月25日（土）放送の「世界一受けたい授業」ではディズニーランドのチュロスを自宅で再現する方法を紹介していました★

ディズニー総料理長下村シェフのレシピ

フレンチトーストサンドの材料

• 卵
• 牛乳
• グラニュー糖
• バニラアイス
• ゴーダチーズ
• ベシャメルソース
• 蒸し鶏
• 黒胡椒
• ドライイチジク
• 和からし
• オレンジジャム
• スライスチーズ
• メイプルシュガー

フレンチトーストサンドの作り方

1. パンを卵液に浸します
2. フライパンにバターを引いてパンを焼いていきます
3. 焼き上がったパンにゴーダチーズ、ベシャメルソース、蒸し鶏をのせて黒胡椒を振りかけます
4. ドライイチジク、和からし、オレンジジャムを混ぜたソースを塗ります
5. そこにスライスチーズをまぶします
6. さらにスライスチーズをのせてパンで挟みます
7. オーブンでカリッと焼き上げて完成です

テリヤキチキンレッグの材料

• 骨付きのもも肉
• 醤油
• 日本酒
• みりん
• 砂糖
• チリパウダー

テリヤキチキンレッグの作り方

1. 骨付きのもも肉をジッパー付き保存袋に入れます
2. 醤油・日本酒・みりん・砂糖・チリパウダーを袋に入れてよく揉んで一晩つけておきます
3. 皮面を下にして炊飯器に入れていきます
4. 早炊きモードで約30分炊き上げます
5. 出来上がったら煮汁ごとフライパンに入れて中火で15分ほど煮詰めて完成です！

レシピ本にも載っていない秘伝のディップの材料

• スウィートチリソース
• マヨネーズ
• 柿の種
• テリヤキチキンレッグの煮汁

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