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4月12日（日）放送の「ニノさん」ではこんな友達がいたら…あなたの毎日が変わるかも？と言うことで野草を食べ続けて20年！野草好きの方を紹介していました！
もくじ
河川敷の食材で暮らす男 茸本朗さん
おすすめの河川敷は…多摩川
遊び場であり、畑でもあり、スーパーマーケットでもある…とのこと！多摩川は野食材の宝庫！茸本朗さんは小さい頃から図鑑を熟読してきたので食べられるものがわかります！よくわからないものは食べないようにしましょう！
茸本さんと友達になれば誰も食べたことのないものを食べられる！？
茸本朗さんおすすめの野食材
- ヤマドリタケモドキ
- たんぽぽ
- ハマダイコン
- 菜の花
- なずな
- からし菜
茸本朗さんおすすめの野食材 レシピ
たんぽぽとよもぎの天ぷら
苦味が多いものは高温で揚げて苦味を飛ばすといいらしいです！
からし菜のバターソテー
野菜にはない苦味が逆にいい！とのこと！
アメリカザリガニのパスタ
泥臭さを飛ばすためにブランデーで加熱するんだとか！※十分に火を通して調理が必要です
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