チョコがラップにくっついた時にきれいに剥がす方法｜手作り生チョコ＆バレンタイン

チョコレートスイーツ

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チョコレートを手作りして冷やす時にラップを使ったら、チョコトラップがくっついてしまった！という経験ありませんか？せっかくきれいに形を整えたのに！と憤慨せずこちらの方法を試してみてください！

もくじ

チョコがラップにくっついた時にきれいに剥がす方法

冷蔵庫でしっかり冷やし固めればきれいに剥がせます！

特にラップとくっつきやすいチョコレートの種類は生チョコです。生チョコはとても柔らかいので、触れた瞬間溶けてくっつきやすくなってしまうので、しっかり冷蔵庫で冷やしてから剥がしましょう！

また、事前にチョコの表面にココアパウダーなどをまぶしておくとくっつかないですよ〜。

冷蔵庫ではちょっと冷やし足りなそう…と思ったら5～10分冷凍庫で冷やすと良さそうです◎

生チョコを早く固めたい！

田中みな実チョコレート　あざとくて何が悪いの？

もちろん温度を調節するのが手っ取り早いかと思います。冷凍庫などで数十分放置すれば固まってくれるかと思います。

ただ、他にも早く固める方法をご存知でしょうか！それは素材です。チョコレートを作る際に素材に気をつけるだけで、固まりやすいチョコレートになるのです。以下の通りです。

  • カカオ分が多くて不純物の少ないチョコレート
  • 動物性油脂で脂肪分の高い生クリーム

これが固まりやすいチョコレートの素材の条件になります。

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