Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/f9qn654v/uuuugoooo.com/public_html/wp-content/plugins/wp-word-count/public/class-wpwc-public.php on line 123
バレンタインで手作りチョコの定番になりつつある「生チョコ」ですが、材料の生クリームの種類が多く一体何%の脂肪分のものを使えばいいのか困りますよね…そこで調べてみました！
もくじ
形がしっかりとしたチョコレートを作るなら
純生クリームの乳脂肪分40%台がおすすめ！
純生40%台で作ると形がしっかり、濃厚な生チョコになるようです！ただし、分離しやすいというデメリットもあるようです。
口溶け柔らかなチョコレートにしたいなら
純生クリームの乳脂肪分30％台がおすすめです！
純生30%台の場合は少しやわらかめの仕上がりになり、口溶け柔らかな生チョコが作れます！さらに、純生40%台に比べて分離しにくく、失敗したくないのであれば30％台が適しているようです！
生チョコの賞味期限はどれくらい？
おいしく食べられる目安は冷蔵庫で3～4日程度までだそうです。
ただし、調理後はなるべく早く食べてしまった方が良いです！その理由として下記が挙げられます。
- 既製品に比べて調理の過程で雑菌に触れてしまう機会が多い
- ラッピング次第で冷蔵庫の匂いが移ってしまう
美味しく作って早く食べてしまいましょう！
コメント