スープが命ビーフラーメン「シゲジン」【news every】

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3月4日（水）のnews everyではスープが命こだわりのラーメンの特集をしていました！

スープが命ビーフシチュー×ラーメン「シゲジン」

• 住所　 東京都八王子市中町８−９
• 営業時間　
  18：00～3：00
  日曜日　12:00～22:00
• 定休日　月曜日

スープが命ビーフシチュー×ラーメンのビーフラーメン　800円

肉のうまみと出汁が効いた一品！店主の伊藤茂人さんはもとグラフィックデザイナーということで、ものを作ることで人を驚かせたいという気持ちがあったとのこと！

ビーフシチューの作り方

• 牛すじ
• 玉ねぎ
• にんじん
• リンゴ
  などをじっくりペースト状になるまで煮込むとこだわりのビーフシチューができあがるとのこと

スープが命ビーフシチュー×ラーメンこだわりの出汁

他と違う物を作りたいという伊藤茂人さんはビーフラーメンを作る際、スープにこだわっとのこと。和風のスープで作るビーフラーメンはまさに他では食べられない一品！

秘伝の醤油ダレを合わせたという洋風テイストのビーフシチューの様なサラサラなつけ汁にグラフィックデザイナーの前職をいかして？かわいらしくねずみのフードアートも施されて味も見た目も楽しめます！