おかずのクッキング

10月10日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家のコウケンテツさんが「韓国風ハンバーグ」のレシピを紹介してくれました！ 韓国宮廷料理の、骨付き牛カルビ肉を刻んでタネにして骨を芯に成型して焼く「トッカルビ」という料理をアレンジし...

10月10日(土)放送の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が「秋刀魚のから揚げ」のレシピを教えてくれました。 サンマにショウガの絞り汁を加えた下味をしたあと、衣を付けて揚げるだけのシンプルなレシピです。

10月3日(土)放送の「おかずのクッキング」では、秋の食材「椎茸」と「さつまいも」を使った２品のおかずレシピを土井善晴先生が教えてくれました。 土井善晴先生の椎茸の肉詰めは、椎茸の軸もみじん切りにして使うレシピです。

9月26日(土)放送の「おかずのクッキング」は、土井善晴先生が「ハンバーグ」のレシピを教えてくれました。 そして土井善晴先生のハンバーグソースは、辛子を入れた旨みたっぷりのソースで簡単に作れますよ。

9月26日(土)放送の「おかずのクッキング」は、土井善晴先生が「ハンバーグ」のレシピを教えてくれました。 土井先生のハンバーグは、パン粉ではなく食パンを使うことでとてもふんわりやわらかに仕上がります。

9月12日(土)放送の「おかずのクッキング」は、土井善晴先生の「夏のちょっと辛いもん」と、大原千鶴先生の「見て作れるかんたん和食」。 そして大原千鶴先生の「冷やし炊き合わせ」は、高野豆腐に煮汁をたっぷりと含ませた、あっさりとした一品です。

9月12日(土)放送の「おかずのクッキング」は、土井善晴先生の「夏のちょっと辛いもん」から、ピリ辛味の「春雨と合いびき肉のスープ」のレシピを教えてくれました。 この春雨と合いびき肉のスープは、煮干しとショウガ、豆板醤の旨みと辛味がしみた春雨...

9月5日(土)放送の「おかずのクッキング」は土井善晴先生の素材のレシピ「しめじ」です。ご飯がすすむピリ辛の「豚しめじ」、塩炒めの「エビしめじ」、手軽に作れる「しめじと鶏胸肉のホワイトソースパスタ」の３品を教えてくれました。 そして土井善晴先...

9月5日(土)放送の「おかずのクッキング」は土井善晴先生の素材のレシピ「しめじ」です。ご飯がすすむピリ辛の「豚しめじ」、塩炒めの「エビしめじ」、手軽に作れる「しめじと鶏胸肉のホワイトソースパスタ」の３品を教えてくれました。 そして土井善晴先...

9月5日(土)放送の「おかずのクッキング」は土井善晴先生の素材のレシピ「しめじ」です。ご飯がすすむピリ辛の「豚しめじ」、塩炒めの「エビしめじ」、手軽に作れる「しめじと鶏胸肉のホワイトソースパスタ」の３品を教えてくれました。 そして土井善晴先...