土井善晴

7月18日(土)放送の「おかずのクッキング」は、料理研究家の土井善晴先生が一種類の野菜で気軽に作る天ぷらのレシピを教えてくれました。ズッキーニの卵黄天ぷらは、肉や野菜がなくてもそれだけで立派におかずになるという一品です。

7月18日(土)放送の「おかずのクッキング」は、料理研究家の土井善晴先生が一種類の野菜で気軽に作る天ぷらのレシピを教えてくれました。そしてまずは土井善晴先生の天つゆの作り方から。基本中の基本ですが、やはりプロのレシピは知っておきたいですよね...

3月7日(土)放送の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が「牛すじカレー」のレシピを教えてくれました。ぷるぷるの牛すじ肉と、牛すじから出る出汁で作るカレーです。カレー粉だけでなくお好みのスパイスを自由に入れてスパイシーに仕上げます。