笠原将弘のカレーうどんのレシピ【かりそめ天国】

日本一予約が取れない和食屋「賛否両論」の笠原将弘さんのレシピ「和食屋のカレーうどん」を、レシピの通りに作れば料理初心者でも美味しく作れるのか?というのを証明するために、霜降り明星せいやが挑戦!

というのを、マツコ有吉かりそめ天国でやっていまして、その時の笠原将弘さんのレシピがこちら!

笠原将弘のカレーうどんの材料(2人分)

  • 冷凍うどん(2玉)
  • 豚こまぎれ肉(150g)
  • 玉ねぎ(1/2個)
  • バター(20g)
  • カレー粉(大さじ1)
  • 万能めんつゆ(240ml)
  • だし(360ml)
  • 水溶き片栗粉(大さじ1)※片栗粉1:水2
  • 万能ねぎの小口切り(適量)

笠原将弘のカレーうどんの作り方

  1. 玉ねぎ(1/2個)を薄切りにします。
  2. 豚肉(150g)は食べやすい大きさに切ります。
  3. フライパンを熱してバター(20g)を入れて溶かし、玉ねぎを入れて炒めていきます。
  4. さらに豚肉を入れ、炒め合わせます。
  5. 豚肉の色が変わってきたら、カレー粉(大さじ1)を入れて香りが立つまで炒めます。
  6. 万能めんつゆ(240ml)、だし(360ml)を合わせたものを入れ、ひと煮立ちさせます。
  7. 水溶き片栗粉(大さじ1)を加えてさっとまぜてとろみをつけます。
  8. うどんはたっぷりの熱湯で茹でたら、お湯を切って器に盛りつけます。
  9. 6を入れ、万能ねぎの小口切り(適量)を散らして出来上がりです。

笠原将弘のカレーうどんのレシピまとめ

めんつゆと出汁を使うことで、ぐっと和食屋さんらしいカレーうどんに仕上がりましたね。お蕎麦屋さんのおうどんのようでもあります。

そして和食屋と言いながらも「バター」を使うあたりが笠原さんぽくていいですね。

店舗情報:賛否両論(さんぴりょうろん)

笠原将弘さんのお店、賛否両論は毎月1日に翌月の予約を電話受付します。しかしあっという間に予約でいっぱいになってしまうので、日本一予約が取れないお店と言われています。

東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分、JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分、東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分ほどのところにあります。

  • 住所:東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
  • 営業時間:18:00~翌1:00(L.O.23:00)
  • 定休日:日曜日、祝日
  • 電話番号:03-3440-5572
  • 食べログの評価:3.74点(※2020年3月現在)


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