新木優子が作るロールキャベツの作り方・レシピ【ほんまでっかTV】

3月25日(水)放送の「ほんまでっかTV」では新木優子さんが登場し、ロールキャベツと洋風卵焼きを振る舞っていました。そのレシピを紹介いたします!

新木優子が作るロールキャベツ 材料(6個分)

  • 玉ねぎ(1/2個)
  • バター(10g)
  • 春キャベツの葉 (6枚)
  • ウインナー (3本) 
  • じゃがいも (1個)
  • 合い挽き肉
  • 胡椒
  • 牛乳に浸したパン粉(1/2カップ)
  • 卵(2個)

春キャベツは通常のキャベツより栄養価が高く、さらにレンチンすることでビタミンCなどの栄養素が逃げにくいという利点があるそうです!

じゃがいもはレモン並みにビタミンCの含有量が多いということで、じゃがいも1個でレモン汁2個分のビタミンCとのことです!

新木優子が作るロールキャベツ レシピ

  1. 玉ねぎ(1/2個)をみじんぎりにする
  2. フライパンを熱してバター(10g)を溶かし、みじん切り入れて炒めていきます
  3. 玉ねぎがしんなりしたらバットに取り出し、氷水を当てて冷やします
  4. お鍋にお湯を沸かし、春キャベツの葉を入れて茹でていきます
  5. ロールキャベツと一緒に煮込むウインナー・じゃがいもを食べやすい大きさに切ります
  6. 合い挽き肉・塩・胡椒をこねます
  7. 冷やした玉ねぎ・卵を加える
  8. 俵型に成形します
  9. 茹でたキャベツの葉で形成した肉を巻いていきます
  10. 巻き終わりはパスタで留めます

その他にもTVで紹介されたレシピはこちら



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