小野寺力愛用フライパン!バッラリーニで餃子が劇的美味に!?【マツコの知らない世界】

3月31日(火)放送の「マツコの知らない世界」では「お家で楽しくお取り寄せ餃子の世界」ということで美味しそうな餃子が紹介されていました!

番組で小野寺力さんが使っていたフライパンはおそらくこれ!

バッラリーニトリノフライパン28cm ¥ 8,250

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グラニチウムコーティングと呼ばれる御影石を彷彿とさせる美しいコーティングのフライパン。トリノ・ローマなどとシリーズがあり、このフライパンはトリノ!

金属ヘラも使用可能で機能性も兼ね備えており、V字型のステイクールハンドルデザインで、調理中もハンドルが熱くなりにくくなっているようです!

  • グラニチウムコーティング:耐摩耗性に優れた5層のコーティング。金属ヘラの使用可能。
  • 材質:アルミニウム、ステンレス
  • 直径28cm/食器洗い乾燥機可/IH対応
  • 原産国:イタリア

餃子をおいしく焼き上げるポイント!

  1. フライパンを温める
  2. 米油をたっぷりめに使用する
  3. 冷凍・生餃子共に餃子の下側をしっかり油に馴染ませる
  4. 餃子を並べ火をかける前にお湯を150CCいれる
  5. 蒸し焼きにしつつ、水気が飛んだら餃子をフライパンごとゆすりくっつきにくする
  6. フライパンにお皿を裏返してのせ油ぎりをしながら盛り付ける

その他番組で紹介されていた餃子紹介

もちぷり丸餃子


皮には北海道産の小麦粉・馬鈴薯でん粉・米粉を使用し、焼くと上はもちもちと、底はカリッとし、茹でて水にさらして冷やすとぷるるんとした新食感とのこと!

しんいちろう餃子


岩手町が誇るキャベツ(いわて春みどり)とにんにく(熊さんにんにく)、やまと豚を使用。これまでベチョっとしがちなイメージの春キャベツたっぷりの餃子!

岩手の麺工房である粉夢さんは麺屋の技術を活かし、もちもちとした食感と小麦の美味さをふんだんに引き出した「皮」も注目ポイント!

万葉柚子 柚子みそ餃子


まずはそのまま、次は味噌をつけて!柚子入りで暑い日に食べてもさっぱり!

ひろしま塩レモン餃子


ニンニク不使用で匂いを気にしなくてもいい!朝ごはんやお弁当にも!

その他TVで紹介されたレシピ・お店



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