兵庫県いかなごのくぎ煮・樽屋五兵衛【青空レストラン】

物産展の中止や飲食店の休業で在庫が余ってしまった生産者さん応援スペシャル!ということでお取り寄せできる近畿地方の品々を紹介していました!

店舗情報:兵庫津樽屋五兵衛

  • 住所:〒652-0834 兵庫県神戸市兵庫区本町2丁目1−23
  • 電話番号:078-652-1620
  • 営業時間:10時00分~17時00分
  • 定休日:日曜日

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樽屋五兵衛オンラインショップ

古き良き昭和の時代の味を復刻。くぎ煮が誕生した当初は小さなイカナゴが主流の現代と異なり、大きく育ち、脂が乗ったイカナゴを小鍋で炊き上げるのが一般的で、この手法を復刻!さらに当店秘伝・伝統のくぎ煮タレを加え、小鍋でじっくりと炊き上げることで、コクのある味わいに仕上げたそうです!ご飯のおともに、お酒のあてに。

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