山下智久の玉ねぎ醤油万能ソース★ステーキに合う栗原心平考案ソース【おしゃれイズム】

6月7日(日)放送の「おしゃれイズム」では山下智久さんがゲストとして登場!

玉ねぎ醤油万能ソース材料

  • 玉ねぎ 30g
  • ニンニク 1かけら
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • すし酢 大さじ2
  • 水 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1

玉ねぎ醤油万能ソース作り方

  1. 玉ねぎを半分に切って、4分の1をくし切りにします
  2. くし切りにした玉ねぎをみじんんぎりに
  3. にんにくもみじん切りにします
  4. 火にかけて、醤油大さじ3・砂糖小さじ2・みりん大さじ1を加えます
  5. 沸騰し一煮立ちしたら水溶き片栗粉(水小さじ1・片栗粉すり切り小さじ1)を加えてとろみを出します
  6. すし酢大さじ2を加えて玉ねぎを加えて混ぜます
  7. 完成です!

山下さんはステーキをミディアムレアで焼いて万能ソースをかけて食べていました!

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