リュウジの爆速★ナスのなめろう&悪魔の壺大葉の作り方【ソクラテスのため息】

6月10日(水)放送の「ソクラテスのため息」では人気料理研究家のリュウジ さんが爆速激ウマレシピということで簡単に作れるお料理を紹介していました!

 ナスのなめろうの材料

  • ナス 2本(1箇所穴をあける)
  • 薬味(生姜・ミョウガ・青じそ)
  • 味噌 大さじ1
  • 白だし 小さじ1弱

ナスのなめろうの作り方

  1. ナスを600wで3分温め、氷水で冷やします
  2. 薬味(生姜・ミョウガ・青じそ)をのせて包丁で叩きます
  3. 味噌・白だしを加えて細かく刻みます
  4. 大葉・ミョウガを添えて完成です!

リュウジ特製悪魔の壺大葉

  • 醤油 大さじ3
  • 味噌 小さじ1半
  • 水 大さじ1
  • ゴマ油 大さじ1半
  • おろしにんにく半片
  • 一味唐辛子 小さじ1/3
  • 味の素 6振り
  1. 大葉20枚を容器に入れます
  2. 醤油大3、味噌小1半、水大1、ゴマ油大1半、おろしにんにく半片、一味唐辛子小1/3、味の素6振りし冷蔵庫で30分寝かせ完成 !

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