博士ちゃんの究極ハンバーグレシピ【芦田愛菜ちゃんクッキング】

11月21日(土)放送のサンドウィッチマン&芦田愛菜の「博士ちゃん」は90分スペシャル!ハンバーグ博士ちゃんが、部門別のナンバーワンハンバーグを紹介してくれました!

それでは芦田愛菜ちゃんクッキングで作っていた「究極おうちハンバーグのレシピ」がこちら!

博士ちゃんの究極ハンバーグの材料

  • 合いびき肉(牛7:豚3)
  • 玉ねぎ
  • サラダ油(大さじ1)
  • お麩
  • 卵黄(1個)
  • ナツメグ
  • コショウ
  • ヨーグルト

ハンバーグソース

  • 味噌
  • めんつゆ

博士ちゃんの究極ハンバーグの作り方

  1. フライパンを熱してサラダ油(大さじ1)を引き、玉ねぎみじん切りを入れて炒めていきます。
  2. 2分ほど炒めたら、玉ねぎの半分を取り出します。
  3. 残った玉ねぎは飴色になるまで炒めます。
  4. ビニール袋にお麩を入れ、粉々になるまで砕きます。
  5. ボウルにひき肉、卵黄(1個)、砕いたお麩、ナツメグ、塩、コショウ、玉ねぎ、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせます。
  6. 成型して空気を抜いたら、小麦粉を振ります。
  7. フライパンを熱してハンバーグを焼いていきます。
  8. 味噌、めんつゆを合わせ、フライパンで熱してソースを作ります。
  9. ハンバーグの両面を焼いたら器に盛りつけ、ソースをかければ出来上がりです!



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