櫻井翔挑戦★神保町北京亭カレーライスの作り方｜SHOWチャンネル


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10月16日（土）放送の「1億3000万人のSHOWチャンネル」では柳楽優弥さん、加藤シゲアキさんがゲストで登場！超VIPも通う名店レシピ中華風カレーライスの味完コピに挑戦していました〜

もくじ

北京亭

  • 住所：〒101-0065 東京都千代田区西神田２丁目１−１１ 北京亭
  • 電話番号：0332614116
  • 営業時間：11時00分～21時00分

番組で紹介された中華風カレーライスは840円（税込）！15分で作れるそうですよ〜

北京亭の中華カレーライスの材料

  • 人参
  • 玉ねぎ
  • しょうゆ　40ml
  • 砂糖　大さじ２
  • オイスターソース　20ml
  • お湯　800ml
  • 市販の中華スープの素　40g
  • 豚バラ　200g
  • カレー粉　大さじ２
  • 豆板醤　小さじ２
  • 水溶き片栗粉　100ml

北京亭の中華カレーライスの作り方

  1. 人参を斜めに輪切り、輪切りに対して斜めに包丁を入れ半分にしますそれを3mmに薄切りし菱形にします
  2. 玉ねぎは繊維方向に幅１cmに切ります
  3. しょうゆダレを作ります（しょうゆ・砂糖・オイスターソースを混ぜ合わせます）
  4. お湯と中華スープの素も混ぜ合わせておきます
  5. 豚バラを10秒ほど湯掻き、余計な脂と臭みをとります
  6. 強火の鍋で玉ねぎ・豚バラ・にんじんを一気に炒めます
  7. カレー粉を焦がさないように入れます
  8. しょうゆダレ・豆板醤・中華スープを入れます
  9. 水溶き片栗粉100mlでとろみをつけて完成です！

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