ディズニー総料理長の炊飯器でできるテリヤキチキンレッグの作り方｜世界一受けたい授業

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12月25日（土）放送の「世界一受けたい授業」ではディズニーランドのチュロスを自宅で再現する方法を紹介していました★

もくじ

ディズニー総料理長下村シェフのレシピ

フレンチトーストサンドの材料

  • 卵
  • 牛乳
  • グラニュー糖
  • バニラアイス
  • ゴーダチーズ
  • ベシャメルソース
  • 蒸し鶏
  • 黒胡椒
  • ドライイチジク
  • 和からし
  • オレンジジャム
  • スライスチーズ
  • メイプルシュガー

フレンチトーストサンドの作り方

  1. パンを卵液に浸します
  2. フライパンにバターを引いてパンを焼いていきます
  3. 焼き上がったパンにゴーダチーズ、ベシャメルソース、蒸し鶏をのせて黒胡椒を振りかけます
  4. ドライイチジク、和からし、オレンジジャムを混ぜたソースを塗ります
  5. そこにスライスチーズをまぶします
  6. さらにスライスチーズをのせてパンで挟みます
  7. オーブンでカリッと焼き上げて完成です

テリヤキチキンレッグの材料

  • 骨付きのもも肉
  • 醤油
  • 日本酒
  • みりん
  • 砂糖
  • チリパウダー

テリヤキチキンレッグの作り方

  1. 骨付きのもも肉をジッパー付き保存袋に入れます
  2. 醤油・日本酒・みりん・砂糖・チリパウダーを袋に入れてよく揉んで一晩つけておきます
  3. 皮面を下にして炊飯器に入れていきます
  4. 早炊きモードで約30分炊き上げます
  5. 出来上がったら煮汁ごとフライパンに入れて中火で15分ほど煮詰めて完成です！

レシピ本にも載っていない秘伝のディップの材料

  • スウィートチリソース
  • マヨネーズ
  • 柿の種
  • テリヤキチキンレッグの煮汁

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