五十嵐シェフ・梅豚おにぎりの作り方【ヒルナンデス 】

4月13日(月)放送の「ヒルナンデス」では料理の超基本検定!五十嵐シェフの梅豚おにぎりの作り方を紹介していました!おにぎりのタネとしてもいいし、おつまみにもぴったりな梅豚の作り方を紹介いたします。

梅豚おにぎり 材料

  • 豚細切れ 100g
  • 梅干し はちみつ漬け2個
  • 熱々ご飯
  • サラダ油 大さじ1
  • 海苔
  • 醤油 小さじ1
  • 唐辛子 お好みで
  • しょうが 大さじ2/1

梅豚おにぎり 作り方

  1. 梅干しのタネを抜き、練り梅状態になるまで潰します
  2. 豚細切れは粗みじん切りにします
  3. フライパンを熱してサラダ油を引き、豚肉を固まったまま焼いて、火が通ったらほぐします
  4. 少し焦げ目がつくまで焼きましょう
  5. 潰した梅干しを加えます
  6. 続けてしょうが・唐辛子を加えます
  7. 醤油を追加し全体を混ぜ合わせます
  8. 全体に火が通ったら冷ましてタネの完成です
  9. 器にご飯を広げ、タネを中心にのせます
  10. 3〜5回力を入れずふんわりにぎります
  11. 海苔を巻いて完成です!

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