シチューの残りをタッパーに入れてレンジで温め直しても良い？ラップあり？なし？冷凍の状態からでも美味しく食べられるのか？

ライフハック

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シチューが美味しい季節になりました。一人暮らしでもシチューやカレーを無性に食べたくなる時がありますよね！でもちょうど1人分を作るのは難しく、結局大量に作って分けて食べることが多いかと…そんな時に役立つライフハックをまとめました。

もくじ

シチューの残りをタッパーに入れてレンジで温め直しても良いのか？

回答はOKです！

おすすめは、タッパーの蓋はせずに、ラップをふんわりかけて500W〜600Wで5分〜6分加熱すると良さそうです！（ラップがない場合はタッパーの蓋を斜めにずらしても良いそうです！）

冷蔵保存の状態でシチューのとろみが復活するか心配な方は、牛乳を少し回しかけて加熱すると良いでしょう！さらに、2分から3分経った時点で、一度レンジを止めて全体をかき混ぜて再加熱すると、とろみが均等になって、より味に偏りが出にくくなるかと思います！

冷凍保存していたシチューを解凍がてら美味しく温め直すには？

温め直しの方法以前に、温め直しでも美味しいく食べるためには下記の工夫が必要なようです！

  • 冷凍すると食感が変わるじゃがいもは、フォークの背などで潰しておく
  • 大量に冷凍保存する場合はバットなどに広げてなるべく早めに粗熱を取る
  • 一食分をタッパーに小分けにして冷凍する

それでは、温め直しの方法に参りましょう！

タッパーにラップをふんわりかけて、（もしくは、ふたをずらして）電子レンジで500Wで300g（1食分程度）につき5分加熱する。一度電子レンジから取り出して全体を混ぜ、さらに3分加熱する。

このように、冷凍保存の場合は、温め直しの時よりも、冷凍保存の下準備が大事なようです！

シチューの残りをタッパーに入れてレンジで温め直しても良い？ラップあり？なし？冷凍の状態からでも美味しく食べられるのか？【まとめ】

ホワイトシチューであればタッパーへの色移りなどは気になりませんが、ビーフシチューを長期保存すると保存容器への色移りが懸念されますのでご注意を！


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