南インド式カレー「ミールス」が食べられる「マドラスミールス」【川崎】

Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/f9qn654v/uuuugoooo.com/public_html/wp-content/plugins/wp-word-count/public/class-wpwc-public.php on line 123

カレーと言ったら日本人は小麦粉のとろみがついた「欧風カレー」を思い浮かべると思います。今回はインドカレーでも南インドのカレー「ミールス」をご紹介いたします。

マドラスミールス madras meals
南インド式のカレーミールスとは？
南インド式のカレーミールスの食べ方
南インド式カレー「ミールス」が食べられる「マドラスミールス」【川崎】
こちらもおすすめ！是非行きたいカレーの名店
おすすめの関連記事
1. 関連

マドラスミールス madras meals

住所　神奈川県川崎市中原区上丸子八幡町816 山本ビル1F
電話　044-750-0438
営業時間　
ランチ　：11:30～14:30
ディナー：17:30～22:00(L.O. 21:30)
定休日火曜日

南インド式のカレーミールスとは？

「ミールスとは、主に南インドで食べられる米を主食とした、カレーや副菜を伴った定食」

ミールス＝カレーなのではなく、カレーやその他副菜をひっくるめた定食のことを言うそうです。

よく、インド料理屋さんで銀のプレートの上に小皿が複数並べられて出てきますよね。あれは「カレー」ではなく「定食」なのです！おそらく！

日本人も「生姜焼き定食」と「生姜焼き」は似て非なるものですよね。そんな感覚なのでは…

また、ミールスも南インドの中で様々に形態を変えるようで、一概にこれが真のミールス！とは言い切れません。

ミールスにかかせないのはサンバル、ラッサム！この2つは日本で言う定食についてくる味噌汁のようなもの。これも米と混ぜて食べることもあるそうです！

南インド式のカレーミールスの食べ方

ミールスを「主に南インドで食べられる米を主食とした、カレーや副菜を伴った定食」と定義したように、米を食べる料理です。

そのため、カレーとセットで出てくるナンというより米を食べます。その食べ方をご紹介！

銀のプレート（タール）から小皿（カトリ）を取り出します
カレー等を米にかけてタールの中で混ぜ合わせて食べます
この時、インドでは、宗教上の理由で「左手を使わないで食事をする」というマナーが存在するので注意！

本場ではバナナの葉っぱの上に、米やカレーその他副菜が並んでおり、それを手で混ぜて食べるようです。