【ヒルナンデス 】唐揚げをおいしく作る方法!まとめ

5月4日(月)放送そうの「ヒルナンデス」では五十嵐シェフ特製の羽つき餃子が紹介されていました!こちらでは唐揚げを上手に作る方法も紹介されていましたのでメモします!

唐揚げを作るときのポイント

美味しい唐揚げポイント1

鶏肉に下味をつける時間は15分がベスト!
15分以上つけ込みすぎるとあまり良くないです!とのこと!

美味しい唐揚げポイント2

2度揚げする時はまとめて複数個揚げて良い!とのこと!
1度揚げの際は、油の温度を下げないためにあまり入れすぎないようが良いですが2度上げの時はあまり関係ないとのこと!

美味しい唐揚げポイント3

2度揚げの際は油の温度を1度揚げの時より高温がいい!
2度揚げを高温にすることでカラッと揚がって美味しい唐揚げができるとのこと!

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