平野レミ直伝!くるくる角煮6分でできる簡単レシピ【モニタリング】

5月14日(木)放送の「モニタリング」では平野レミさん直伝の超簡単おうちご飯レシピ!20分で3品作れちゃう料理に挑戦!ということで紹介されていたレシピをまとめてみました!

6分でできる!豚の角煮材料

  • 豚バラ 300g
  • 塩 小さじ1/8
  • 紹興酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • パセリ

6分でできる!豚の角煮タレ材料

  • オイスターソース
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
  • はちみつ 大さじ1.5
  • 長ネギ 20g
  • 八角 1かけら

分でできる!豚の角煮の作り方

  1. 豚バラの薄切り肉300gを広げてパセリで紹興酒をまぶす
  2. 片栗粉(適量)、塩(少々)をパセリで付けていきます。
  3. お肉をクルクル巻いて耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで加熱します。
  4. お鍋に醤油(大さじ1.5)、砂糖(大さじ1.5)、ハチミツ(大さじ1.5)、紹興酒(100ml)、ネギの青い部分のみじん切り(20g)、ショウガすりおろし(小さじ1)、ニンニクみじん切り(1片)、八角(1個)を入れて火にかけます。
  5. お肉を加熱して出た汁を入れ、水溶き片栗粉(大さじ1)を入れてとろみを付けます。
  6. ソースを加熱していたお肉にかければ完成です!

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