DAIGO&北川景子のサーモンの爽やかソースの作り方【モニタリング】

5月14日(木)放送の「モニタリング」では平野レミさん直伝の超簡単おうちご飯レシピ!20分で3品作れちゃう料理に挑戦!ということで紹介されていたレシピをまとめてみました!

サーモンの爽やかソースの材料

  • サーモン 2切れ
  • ハーブ塩 小さじ1/2
  • 黒コショウ
  • アスパラ 3本
  • マッシュルーム 4〜5個
  • レモンの輪切り 4枚
  • 生タイム 1g
  • 生クリーム150
  • 薄口しょうゆ 小さじ2

サーモンの爽やかソースの作り方

  1. サーモンに塩コショウをまぶします
  2. 魚の臭みをとるために牛乳に10分間浸します
  3. サーモンの牛乳を拭き取ります
  4. 小麦粉をサーモン全体にまぶします
  5. フライパンで焼き目をつけていきます
  6. アスパラやマッシュルーム、レモンの輪切りを入れます
  7. 2分蒸し焼きにします
  8. 生クリームとコクを出すために薄口醤油を入れて完成です!

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