やってTRY!ホタテ缶シューマイのレシピ【噂の東京マガジン】

12月13日(日)放送の「噂の東京マガジン」やってTRYでは、シューマイ専門店が次々オープンしているというシューマイブームが到来!

そして宮本シェフが教えてくれたホタテ缶シューマイのレシピがこちら!

ホタテ缶シューマイの材料(12個分)

  • 牛ひき肉(100g)
  • 豚のむね肉のひき肉(100g)
  • 酒(小さじ1)
  • 塩(少々)
  • 砂糖(小さじ2)
  • ホタテの缶詰(30g)を汁ごと
  • オイスターソース(小さじ1)
  • ごま油(小さじ1)
  • 溶き卵(1/3個)
  • 玉ねぎみじん切り(100g)
  • 片栗粉(大さじ1.5)

ホタテ缶シューマイの作り方

  1. ボウルに牛ひき肉(100g)、豚のむね肉のひき肉(100g)、酒(小さじ1)、塩(少々)、砂糖(小さじ2)、ホタテの缶詰(30g)を汁ごと、オイスターソース(小さじ1)、ごま油(小さじ1)、溶き卵(1/3個)を入れて混ぜ合わせます。
  2. 別のボウルに玉ねぎみじん切り(100g)、片栗粉(大さじ1.5)を入れて混ぜ合わせ、1に入れてかるく混ぜ合わせます。
  3. シューマイの皮に2を入れて包んでいきます。1個あたり30〜35gほど。
  4. 蒸し器の底に白菜(1枚)を敷き、その上に並べていきます。
  5. グリーンピースをのせ、フタをして10〜12分ほど蒸せば出来上がりです!

宮本シェフのお店:中国四川料理 剣閣

宮本シェフの中華料理のお店です。新高島平から徒歩3分ほどのところにあります。

  • 住所:東京都板橋区高島平7丁目32-5
  • 営業時間:[月〜土]11:30~17:00、17:00~21:30(L.O)、[日・祝]11:30~17:00、17:00〜21:00(L.O)
  • 定休日:木曜日
  • 電話番号:03-3939-6750
  • 食べログの評価:3.45点でした!



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カテゴリー: TV

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