栃木那須高原のジャージー発酵バター【青空レストラン】

5月2日(土)放送の「青空レストラン」では物産展の中止や飲食店の休業などで在庫が余ってしまった生産者さんたちの応援企画!ということでお取り寄せバター&チーズ&地鶏などなど紹介されていました

栃木那須のジャージー発酵バター

番組ではトーストにのせて食べていました!バターだけで「美味い!」が出るということで相当おいしいバターなんだと思います!

ヤギチーズ「茶臼岳」レシピ

ヤギチーズリゾット

本日の乾杯メニューはリゾット!ホテルエピナール那須の吉田拓郎シェフが作ってくれましたよ。

  1. みじん切りのニンニクをオリーブオイルで炒めます。
  2. 香りが立ったら生米を入れます。
  3. チキンコンソメスープを入れて30分ほど混ぜながら煮詰めます。
  4. 1cm角程度に切ったヤギチーズ茶臼岳を入れ、溶けきらないように火を入れます。
  5. 器に盛りつけ、ヤギチーズ茶臼岳を削り入れれば出来上がり!

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