タサン志麻！伝説の家政婦チョコレートムースの作り方【プロフェッショナル仕事の流儀】


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4月21日（月）放送の「プロフェッショナル仕事の流儀」では緊急企画！プロのおうちごはんということで、家で過ごす時間を少しでも楽しく！伝説の家政婦から一流料理人まで、プロフェッショナルたちが結集し「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介！

もくじ

ガトーショコラ　材料

  • 板チョコ　2枚
  • 卵　3個
  • 砂糖　大さじ１

作り方

  1. 板チョコを手で細かく割ってボウルに入れます
  2. 別ボウルで卵黄と卵白を分けます
    ※混ざらないように注意しましょう
  3. 卵白を泡だててメレンゲを作ります。
  4. メレンゲにに砂糖を加えてざっくり混ぜます
  5. チョコを湯煎で溶かし、卵黄を入れて混ぜ合わせます
  6. チョコと卵黄を混ぜたところにメレンゲ1/3入れて混ぜ合わせます
    ※3回に分けてよく混ぜ合わせましょう
  7. 器に入れて冷蔵庫で冷やせば完成です！

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