中川家舌鼓!愛媛県ヒオウギ貝!カラフルな貝【青空レストラン】

5月23日(土)放送の「青空レストラン」は生産者応援スペシャル中国・四国編ということで極上食材のお取り寄せが紹介されていました!

愛媛県美しき神秘ヒオウギ貝

こんなカラフルな貝は見たことない!
ホタテのような貝を持ちながらその色はまさに驚き!バーベキューに良し! 鍋に良し! そしてさらには見た目良し!宴会、パーティーに並べば盛り上がること間違いなし!

「カラースプレーで色を塗ったのでは?」と疑うくらい…しかし、正真正銘の自然食!
その色は大きく分けて、オレンジ・黄・赤・紫で、7:1:1:1の比率です。中には、マーブル色もあります。同じ色でも、貝によって微妙に色が違うのは、やはり天然の生き物だからのよう!届いた当日は「お刺身」が最高(*^_^*)
翌日は「焼いて」良し!「鍋で」良し!
貝ひもは冷凍保存して「焼き飯」や「焼きそば」などに入れてお召し上がれるようです!

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