平野レミ直伝超時短レシピ!豚の角煮・ほっぽり焼きそばまとめ【モニタリング】

5月14日(木)放送の「モニタリング」では平野レミさん直伝の超簡単おうちご飯レシピ!20分で3品作れちゃう料理に挑戦!ということで紹介されていたレシピをまとめてみました!

平野レミのほっぽり焼きそばの材料

  • ごま油(小さじ2)
  • 豚バラ肉(150g)
  • 赤唐辛子(1本)
  • 中華麺(2玉)
  • キャベツ(4枚)
  • あさり(300g)
  • 醤油(小さじ2)
  • ナンプラー(小さじ2)
  • 酢(大さじ1)
  • パクチー(適量)

平野レミのほっぽり焼きそばの作り方

  1. フライパンにごま油(小さじ2)を引いて豚バラ肉(150g)を入れ、赤唐辛子(1本)はちぎって入れて火にかけます。
  2. 中華麺(2玉)は袋ごと半分に切って入れます。
  3. さらにカットしたキャベツ(4枚)、あさり(300g)を入れたらフタをして焼いていきます。
  4. 醤油(小さじ2)、ナンプラー(小さじ2)、酢(大さじ1)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 器に盛りつけ、パクチー(適量)をのせれば出来上がりです

6分でできる!豚の角煮材料

  • 豚バラ 300g
  • 塩 小さじ1/8
  • 紹興酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • パセリ

6分でできる!豚の角煮タレ材料

  • オイスターソース
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
  • はちみつ 大さじ1.5
  • 長ネギ 20g
  • 八角 1かけら

分でできる!豚の角煮の作り方

  1. 豚バラの薄切り肉300gを広げてパセリで紹興酒をまぶす
  2. 片栗粉(適量)、塩(少々)をパセリで付けていきます。
  3. お肉をクルクル巻いて耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで加熱します。
  4. お鍋に醤油(大さじ1.5)、砂糖(大さじ1.5)、ハチミツ(大さじ1.5)、紹興酒(100ml)、ネギの青い部分のみじん切り(20g)、ショウガすりおろし(小さじ1)、ニンニクみじん切り(1片)、八角(1個)を入れて火にかけます。
  5. お肉を加熱して出た汁を入れ、水溶き片栗粉(大さじ1)を入れてとろみを付けます。
  6. ソースを加熱していたお肉にかければ完成です!

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